Gottigottgott

publicerat i I skafferiet;
Silviakaka med citronglasyr

Kaksmet
4 Ägg
4 dl Strösocker
4 dl Vetemjöl
4 tsk Bakpulver
4 tsk Vaniljsocker
2 dl Vatten

Glasyr
100g Smör
1 dl Strösocker
1 msk Vaniljsocker
1 Äggula

Citronessens

Kokosflingor

 

  1. Vispa ägg och socker fluffigt (dvs. tills det är ett ljust skum)
  2. Tillsätt mjöl, bakpulver, vaniljsocker och vatten. Vispa till en jämn smet, inte för länge!
  3. Täck en långpanna med bakplåtspapper och häll i smeten. Stek i nedre delen av ugnen, 175 grader & 25 minuter
När kakan är klar och står och svalnar gör du glasyren.
Smält smöret och rör i sockret och vaniljsockret. Tillsätt ½-1 tsk citronessens och rör försiktigt i äggulan. Bred genast ut på den ljumna kakan och strö över kokos.

Nu har du en otroligt populär kaka som faller de flesta i smaken. En garanterad hit på kalaset. Kan med fördel ersätta tårtan.



Visst blev du dugen på att baka nu? ;)

Äpplekaka!

publicerat i I skafferiet;
Bakade en mycket god och saftig äpplekaka tidigare idag. Just nu får ni nöja er med en bild, recept kommer lite senare :).


Jag kanske inte är världens bästa fotograf, men baka goda kakor kan jag! ;)

Grovt långpannebröd

publicerat i I skafferiet;
Sådär ja, nu är mitt bröd klart och jag tänkte bjuda er på receptet. Visst är jag snäll?

Grovt Långpannebröd

100g jäst
1l mjölk
4msk honung
2msk salt
1,5dl krossat linfrö
3/4 dl kruskakli
6dl rågsikt
4dl rågmjöl
12dl vetemjöl

  1. Smula jästen i en bunke och värm mjölken till 37 grader. Häll i lite av mjölken i jästen och rör runt så att jästen löses upp.
  2. Tillsätt resten av mjölken, salt, honung och torra ingredienser.
  3. Arbeta degen smidig, tills den släppen från bunkens kanter.
  4. Låt jäsa i 40 minuter. Klä en långpanna med bakplåtspapper.
  5. Arbeta in lite mera mjöj i degen under utbakningen. Tryck ut hela degen i en stor långpanna eller två lite mindre.
  6. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
  7. Pensla degen med ägg och strö på senapsfrö.
  8. Grädda brödet i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter.
  9. Njut av ett gott frukostbröd!